こんにちは、amiです。
３月といえばひな祭りですね。
我が家では、じいじ、ばあばも家族みんなが集まって初節句のお祝いをしました。
普段凝った離乳食を作らない私も、わが子のために張り切って見栄えのするひな祭りレシピを考えて作ったので紹介します。
丸めるだけの超シンプルレシピもありますので試してみてくださいね。
それからおまけに上の子の２歳の誕生日祝いにちらし寿司ケーキもつくってみました。
離乳食中期の初節句メニュー
子供は９ヶ月くらいの離乳食中期だったので、おかゆさんに具を混ぜて三色のおかゆを作ろうと考えました。
ピンク→しゃけがゆ
白→そのまま
緑→ブロッコリーがゆ
といった具合です。
この三色を順に積みあげて、卵を飾れば完成です。
しかしこの三色のおかゆを菱餅型にきれいに重ねるのが難しくて、試作を繰り返し、一旦冷凍して重ねて解凍するときれいに三色が見える菱餅にすることができました！
詳しいレシピをまとめますので参考してみてくださいね。
三色菱餅おかゆレシピ
前日の準備
１、おかゆさんにしゃけフレーク、ゆでたブロッコリー房の部分を細かくしたものをそれぞれ混ぜて、ピンク色、緑色、白色を作る。
２、それぞれをサランラップで包み菱型に整えて、一旦冷凍する。
３、飾りつけ用にかぼちゃをだしで煮たものを冷凍しておく。
当日の仕上げ
１、電子レンジで様子を見ながら、半解凍にする。（持ってもくずれないくらいの固さに）
２、サランラップから出して下から緑、白、ピンクの順に重ね、さらに少し電子レンジでチンしてまとめる。
３、自然解凍中に、飾りつけ用のゆで卵をゆで、ざるでこしてちょこっと上にのせる。
４、用意しておいたかぼちゃを解凍し周りに飾る。
写真では、３段目に使ったブロッコリーがゆや、小松菜がゆも飾っています。
離乳食でフリージングしている素材があれば、ちょこっとのせてみるだけで華やかになりますね。
それから、もう少し月齢が若くてゆるいおかゆを食べている赤ちゃんなら、同じ要領で好きな具材を混ぜ込んで、丸めるだけで可愛らしい離乳食の出来上がりです。
野菜ペーストでイラストを描いたりしてもかわいいですよね。
ちらし寿司ケーキ
こちらは、基本大人のちらし寿司のとりわけから作っています。
円柱型にご飯を形成して、（ご飯用のジップロックに詰めて、お皿に逆さにのせるだけ！）、上に錦糸卵、かまぼこと柔らかく煮て型抜きした人参、ほうれん草をのせています。
そして人参型抜きとブロッコリーで周りを飾って、バースデープレートなど飾ったら完成です。
酢飯が苦手なお子さんはふりかけを混ぜ込んだご飯などに替えると良さそうです。
年子あるあるだと思いますが、一人だけお祝いメニューというわけにはいかなかったりしませんか？笑
我が家は上の子の誕生日がひなまつりに近く、ちょうどみんなが集まる機会だったので、一緒にお祝いができ助かりました。
お誕生日でなくても、お兄ちゃんお姉ちゃんのごはんも、ちょっとかわいく盛り付けてあげてはいかがでしょうか？
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